江戸後期（天保）岡本舘にて営業（遊郭）
明治初期千葉県長生郡白子町移転 岡本舘（川魚、うなぎ、旅館）
昭和初期岡本旅館（うなぎ、割烹）
昭和３９年同地にてドライブイン岡本開業（現レストラン岡本初期）
昭和４５年ドライブイン岡本から岡本食堂に（改装）
昭和６０年岡本食堂からレストラン岡本に大改装（本格的な和牛ステーキ、とんかつに業態変更）
平成２４年千葉市中央区に岡本庵出店（長期熟成ステーキ、和牛、とんかつ、ワイン）
平成２６年株式会社 キチット（法人化）
平成２８年年商１億３千万に成長
平成２９年岡本庵　シャポー船橋店出店（厚切りとんかつ　和酒）